လက်ဖြင့်ပြုလုပ်ခြင်း vs စက်ဖြင့်ပြုလုပ်ခြင်း- အကောင်းဆုံး နှစ်ထပ်နံရံပါ ကော်ဖီခွက်ကို ရွေးချယ်ခြင်း

ကျွန်ုပ်တို့အများစုအတွက် မနက်ခင်းကော်ဖီသည် ကဖိန်းဓာတ်ပို့ဆောင်ရေးစနစ်တစ်ခုမျှသာမဟုတ်ဘဲ သန့်ရှင်းသောထုံးတမ်းစဉ်လာတစ်ခုဖြစ်သည်။ ကျွန်ုပ်တို့သည် ကော်ဖီစေ့များ၏ မူလအစ၊ ကြိတ်ခွဲမှု၏ တိကျမှုနှင့် ရေအပူချိန်တို့ကို စွဲလမ်းကြသည်။ သို့သော် ကျွန်ုပ်တို့သည် ဘီယာနှင့် ဆက်စပ်နေသော အရာဖြစ်သည့် ခွက်ကိုပင် မကြာခဏ လျစ်လျူရှုလေ့ရှိသည်။ အထူးသဖြင့် နှစ်ထပ်နံရံပါ ကော်ဖီခွက်သည် ဘိုရိုဆီလီကိတ် ဖန် လက်ဖက်ရည်ကို လက်အေးနေအောင်ထားပြီး လတ်တေးရဲ့ ကြွယ်ဝတဲ့ ခရင်မ်အရသာနဲ့ အလွှာလိုက်အရသာကို မြင်တွေ့ချင်တဲ့ ဝါသနာရှင်တွေအတွက် ခွက်ဟာ ရွှေစံနှုန်းတစ်ခု ဖြစ်လာခဲ့ပါတယ်။

ဒါပေမယ့် ပြီးပြည့်စုံတဲ့ အိုးတစ်လုံးကို ရှာဖွေတဲ့အခါ ဈေးနှုန်းကွာခြားချက် သိသိသာသာ ရှိတာကိုလည်း သတိပြုမိပါလိမ့်မယ်။ တစ်ဖက်မှာ လက်မှုပညာနဲ့ လက်မှုပညာ ဖန်ခွက်တွေ ရှိပြီး နောက်တစ်ဖက်မှာတော့ ချောမွေ့ပြီး တစ်ပုံစံတည်း စက်နဲ့ ပြုလုပ်ထားတဲ့ ဗားရှင်းတွေ ရှိပါတယ်။ "ဝိဥာဉ်" နဲ့ လက်ရာအတွက် ငွေပေးချေနေတာလား၊ ဒါမှမဟုတ် စက်က အလွယ်တကူ ပြင်ဆင်နိုင်တဲ့ "ချို့ယွင်းချက်" တွေအတွက် ငွေပေးချေနေတာလား။ ဒီထုတ်လုပ်မှုပုံစံနှစ်ခုကြားက တကယ့်ကမ္ဘာက ကွာခြားချက်တွေကို ခွဲခြမ်းစိတ်ဖြာကြည့်ရအောင်။

လက်မှုပညာရဲ့ အနှစ်သာရ- လက်မှုပညာနဲ့ ပြုလုပ်ထားတဲ့ မျက်မှန်တွေ

ဖန်ခွက်တစ်ခွက်ကို "လက်ဖြင့်ထုလုပ်" လိုက်သောအခါ၊ ၎င်းသည် လူသား၏အသက်ရှူမှုမှ အမှန်တကယ်ဖြစ်ပေါ်လာခြင်းဖြစ်သည်။ လက်မှုပညာရှင်တစ်ဦးသည် ကွဲအက်ခြင်းမရှိဘဲ အပူချိန်အလွန်အမင်းပြောင်းလဲမှုကို ကိုင်တွယ်ဖြေရှင်းနိုင်သည့်အတွက် တန်ဖိုးထားခံရသော အရည်ပျော်နေသော ဘိုရိုဆီလီကိတ်ဖန်ခွက်ကို စုဆောင်းရန် လေမှုတ်ပိုက်တစ်ခုကို အသုံးပြုပြီး ဆွဲငင်အား၊ ဗဟိုခွာအားနှင့် ရိုးရှင်းသောကိရိယာအနည်းငယ်ကို အသုံးပြု၍ ပုံသွင်းသည်။

"ဗိုက်ခလုတ်" တံဆိပ်

လက်ဖြင့်ပြုလုပ်ထားသော နှစ်ထပ်နံရံကပ်ခွက်၏ အထင်ရှားဆုံးလက္ခဏာမှာ အောက်ခြေရှိ သေးငယ်သော စက်ဝိုင်းပုံအမှတ်အသားတစ်ခုဖြစ်သည်။ စက်မှုလုပ်ငန်းတွင် ၎င်းကို "pontil mark" သို့မဟုတ် ဆီလီကွန်တံဆိပ်ဟု မကြာခဏခေါ်ဆိုကြသည်။ ခွက်တွင် အနားတွင် ပေါင်းစပ်ထားသော သီးခြားဖန်အလွှာနှစ်ခုပါဝင်သောကြောင့် ၎င်းတို့ကြားတွင် လေပိတ်မိနေသည်။ အအေးခံနေစဉ် သို့မဟုတ် အပူနှင့်ထိတွေ့သည့်အခါ ဖန်ကွဲခြင်းမှ ကာကွယ်ရန်အတွက် အောက်ခြေတွင် အပေါက်ငယ်တစ်ခုချန်ထားခဲ့သည်။ ဖန်ပြီးသည်နှင့် ဤအပေါက်ကို အစားအစာအဆင့် ဆီလီကွန်တစ်စက်ဖြင့် လုံအောင်ပိတ်သည်။

သိမ်မွေ့သော ထူးခြားမှု

၎င်းတို့သည် မှိုမှ ဖောက်ထုတ်ထားခြင်းမဟုတ်သောကြောင့် လက်ဖြင့်ပြုလုပ်ထားသော ဖန်ခွက်နှစ်ခွက်သည် တစ်ထပ်တည်းမကျပါ။ အနားကွပ်၏ အထူတွင် အဏုကြည့်မှန်ပြောင်းဖြင့်သာ မြင်နိုင်သော ကွာခြားချက် သို့မဟုတ် အတွင်းနံရံ၏ ကွေးညွှတ်မှုတွင် အနည်းငယ်ကွဲပြားမှုကို သင်သတိပြုမိပေမည်။ သန့်စင်သောသူများအတွက်၊ ၎င်းတို့သည် ချို့ယွင်းချက်များမဟုတ်ပါ။ ၎င်းတို့သည် ထုတ်လုပ်သူ၏ "လက်ဗွေရာများ" ဖြစ်သည်။ လက်ဖြင့်ပြုလုပ်ထားသော ဖန်ခွက်တွင် အော်ဂဲနစ်၊ ထိတွေ့နိုင်သော အရည်အသွေးတစ်ခုရှိသည် - ၎င်းသည် ဓာတ်ခွဲခန်းပစ္စည်းတစ်ခုကဲ့သို့ ခံစားရခြင်းထက် အနုပညာလက်ရာတစ်ခုကဲ့သို့ ခံစားရသည်။

စက်မှုလုပ်ငန်းစံနှုန်း- စက်ဖြင့်ပြုလုပ်ထားသော မျက်မှန်များ

စက်ဖြင့်ပြုလုပ်ထားသော နှစ်ထပ်နံရံမှန်များသည် မြင့်မားသောတိကျမှုရှိသော စက်မှုအင်ဂျင်နီယာပညာ၏ ရလဒ်ဖြစ်သည်။ ၎င်းတို့ကို ခေတ်မီသောမှိုများနှင့် အလိုအလျောက်လက်တံများကို အသုံးပြု၍ ထုတ်လုပ်ထားပြီး တပ်ဆင်မှုလိုင်းမှ ထွက်လာသော ယူနစ်တိုင်းသည် နောက်ဆုံးထွက်ပစ္စည်း၏ တိကျသောမိတ္တူဖြစ်ကြောင်း သေချာစေသည်။

တသမတ်တည်းရှိမှုက ဘုရင်ပဲ

သင်ဟာ ဟန်ချက်ညီမှုနဲ့ ပြီးပြည့်စုံမှုကို တန်ဖိုးထားတဲ့သူတစ်ယောက်ဆိုရင် စက်နဲ့လုပ်ထားတဲ့ပုံစံက အကောင်းဆုံးပါပဲ။ နံရံတွေက အထူတူညီပြီး အလေးချိန်ကလည်း ခြောက်ခုတွဲ တူညီတဲ့အပြင် အနားသတ်တွေကလည်း ပြီးပြည့်စုံအောင် ညီညာနေပါတယ်။ ကော်ဖီဆိုင်တွေ အများကြီးဖွင့်ထားသူတွေ ဒါမှမဟုတ် "ရိုးရှင်းပြီး လက်တွေ့ကျတဲ့" မီးဖိုချောင်ပုံစံကို နှစ်သက်သူတွေအတွက် ဒီဟန်ချက်ညီမှုက အရောင်းရဆုံးအချက်တစ်ခုပါပဲ။

အောက်ဆုံးအပြီးသတ်

လက်ဖြင့်ပြုလုပ်ထားသောဖန်ခွက်များနှင့်မတူဘဲ၊ ခေတ်မီစက်များစွာသည်-ဖိထားသော မျက်မှန်များ အောက်ခြေမှာ ချောမွေ့ပြီး မမြင်ရတဲ့ အပြီးသတ်ကို ချန်ထားခဲ့တဲ့ အလိုအလျောက် အပူပေးပိတ်နည်းပညာတွေကို အသုံးပြုပြီး ဖုန်စုပ်စက် ဒါမှမဟုတ် လေဟာနယ်ကို ပိတ်နိုင်ပါတယ်။ အသုံးပြုသူတချို့က "ပိုသန့်ရှင်းတဲ့" ပုံပေါက်လို့ နှစ်သက်ကြတဲ့ "ဆီလီကွန်အစက်လေး" ကို သင်တွေ့ရမှာ မဟုတ်ပါဘူး။

စွမ်းဆောင်ရည်နှိုင်းယှဉ်ခြင်း- အလေးချိန်၊ တာရှည်ခံမှုနှင့် အပူ

အမျိုးအစားနှစ်မျိုးလုံးသည် borosilicate ဖန်ကို အသုံးပြုသော်လည်း၊ အသုံးပြုသူအတွေ့အကြုံသည် သင်မျှော်လင့်ထားသည်ထက် ပိုမိုကွာခြားပါသည်။

အလေးချိန်နှင့် အထိအတွေ့- လက်ဖြင့်ပြုလုပ်ထားသော ဖန်ခွက်များသည် အံ့သြစရာကောင်းလောက်အောင် ပေါ့ပါးလေ့ရှိသည်။ လက်မှုပညာရှင်တစ်ဦးသည် ဖန်ခွက်ကို စက်ဖြင့် ဘေးကင်းစွာဖိနိုင်သည်ထက် ပိုပါးလွှာစွာ မှုတ်နိုင်သောကြောင့် ဤခွက်များသည် သင့်လက်ထဲတွင် "ပေါလောမျော" နေသလို ခံစားရလေ့ရှိသည်။ စက်ဖြင့်ပြုလုပ်ထားသော ဖန်ခွက်များသည် အနည်းငယ်လေးလံပြီး ပိုမို "သိသာထင်ရှား" သို့မဟုတ် "ခိုင်ခံ့" သည်ဟု ခံစားရလေ့ရှိသည်။

အပူထိန်းသိမ်းမှု- နှစ်မျိုးစလုံးသည် အပူလျှပ်ကာမှုတွင် အထူးကောင်းမွန်ပါသည်။ နံရံများကြားရှိ လေကွာဟချက်သည် အပူအတားအဆီးအဖြစ် လုပ်ဆောင်ပြီး သင့် espresso အပူချိန်ကို 65°C တွင် ထိန်းထားပေးပြီး အပြင်ဘက်နံရံမှာ သက်တောင့်သက်သာရှိသော အပူချိန် 25°C တွင် ရှိနေပါသည်။ သို့သော် လက်ဖြင့်ပြုလုပ်ထားသော ဖန်ခွက်များတွင် လေကွာဟချက် အနည်းငယ်ပိုကြီးလေ့ရှိသောကြောင့် တစ်ခါတစ်ရံတွင် အစုလိုက်အပြုံလိုက်ထုတ်လုပ်ထားသော ဖန်ခွက်များထက် အနည်းငယ်သာလွန်ကောင်းမွန်ပါသည်။

ကြံ့ခိုင်မှု- အားနည်းချက်ကတော့ နှစ်ခုစလုံး ပျက်စီးလွယ်ပါတယ်။ ဘိုရိုဆီလီကိတ်က အပူနဲ့ ပတ်သက်ပြီး "ပိုခိုင်ခံ့" ပေမယ့် ဖန်သားပါပဲ။ လက်ဖြင့်ပြုလုပ်ထားတဲ့ ဖန်ခွက်တွေက ပိုပါးလွှာတာကြောင့် ပိုပြီး နူးညံ့တယ်လို့ ခံစားရနိုင်ပါတယ်။ စက်နဲ့ပြုလုပ်ထားတဲ့ ဖန်ခွက်တွေဟာ သူတို့ရဲ့ တစ်ပြေးညီအထူနဲ့ဆိုရင် ရေစုပ်ခွက်ထဲမှာ အနည်းငယ်ကြမ်းတမ်းတဲ့ "တကျွီကျွီ" မြည်သံကို ခံနိုင်ရည်ရှိပေမယ့် ကြွေပြားကြမ်းပြင်ပေါ်ကို ပြုတ်ကျရင်တောင် ခံနိုင်ရည်မရှိပါဘူး။

ဆုံးဖြတ်ချက်- ဘယ်ဟာဝယ်သင့်လဲ။

နှစ်ခုထဲက တစ်ခုကို ရွေးချယ်ဖို့ဆိုတာ များသောအားဖြင့် "ထုံးတမ်းစဉ်လာ" အပေါ် သင့်ရဲ့ အတွေးအခေါ်ပေါ်မှာ မူတည်ပါတယ်။

အောက်ပါအခြေအနေများတွင် လက်ဖြင့်ပြုလုပ်ထားသောအရာကို ရွေးချယ်ပါ-

သင်က "လူသားတွေရဲ့ အထိအတွေ့" ကို နှစ်သက်ပြီး အသေးအဖွဲလေးတွေရဲ့ ကွဲပြားမှုတွေကို ဂရုမစိုက်ဘူး (ဒါမှမဟုတ် တကယ်ပဲ ပိုနှစ်သက်တယ်)။

သင့်လက်ထဲမှာ ပိုပေါ့ပါးပြီး ပိုနူးညံ့တဲ့ အထိအတွေ့ကို လိုချင်ပါတယ်။

ထုတ်ကုန်ရဲ့နောက်ကွယ်ကဇာတ်လမ်းကို တန်ဖိုးထားတတ်တဲ့ ကော်ဖီပညာရှင်တစ်ယောက်အတွက် လက်ဆောင်တစ်ခုဝယ်နေတာ။

အောက်ပါအခြေအနေများတွင် စက်ဖြင့်ပြုလုပ်ထားသည်ကို ရွေးချယ်ပါ-

သင့်ရဲ့စင်ပေါ်မှာ လုံးဝတူညီတဲ့ လိုက်ဖက်တဲ့ အစုံတစ်ခုကို သင်လိုချင်ပါတယ်။

သင်ဟာ အကောင်းဆုံး "ငွေကြေးတန်ဖိုး" ကို ရှာဖွေနေပါတယ် (စက်တွေက လူသားလက်မှုပညာရှင်တွေထက် လည်ပတ်ဖို့ အများကြီး စျေးသက်သာပါတယ်)။

နေ့စဉ်အသုံးပြုရန်အတွက် ပိုလေးပြီး ပိုခိုင်ခံ့သော ခံစားချက်ရှိသည့် ခွက်ကို သင်ပိုနှစ်သက်သည်။

နောက်ဆုံးတော့ ဖန်ခွက်အမျိုးအစားနှစ်မျိုးလုံးက တူညီတဲ့ မြင့်မြတ်တဲ့ ရည်ရွယ်ချက်ကို ဖြည့်ဆည်းပေးပါတယ်။ ကော်ဖီကို ပူနွေးစေပြီး လက်တွေကို အေးမြစေတဲ့အပြင် ကော်ဖီရဲ့ လှပတဲ့အရောင်တွေကိုပါ ခံစားနိုင်စေပါတယ်။ အဲဒီဖန်ခွက်ကို လူတစ်ယောက်ရဲ့ အသက်ရှူသံနဲ့ ပုံသွင်းခဲ့တာပဲဖြစ်ဖြစ်၊ ကွန်ပျူတာရဲ့ ကုဒ်နဲ့ ပုံသွင်းခဲ့တာပဲဖြစ်ဖြစ်၊ ကော်ဖီစေ့ရဲ့ အရသာကို မပြောင်းလဲစေပါဘူး။ ဒါပေမယ့် ပထမဆုံး တစ်ငုံသောက်လိုက်တဲ့အခါ ခံစားရတဲ့ ခံစားချက်ကိုတော့ ပြောင်းလဲစေနိုင်ပါတယ်။