ရှန်ပိန်ခွက်များအကြောင်း ဗဟုသုတ

ရှန်ပိန်ခွက်ဆိုသည်မှာ ရှန်ပိန်သောက်ရန်အတွက် သီးသန့်ဒီဇိုင်းထုတ်ထားသော အမြင့်ခွက်အမျိုးအစားတစ်ခုဖြစ်သည်။ ပလွေပုံသဏ္ဍာန်၊ တူးလစ်ပုံသဏ္ဍာန် နှင့် ရေတိမ်ပန်းကန်ဟူ၍ သုံးမျိုးရှိသည်။ ရှန်ပိန်ခွက်များ။

လူတို့သည် ရှန်ပိန်သောက်ရန်အတွက် ဆိုးဆေးနှင့် ထွင်းထုထားသော ငွေခွက်များကို ဦးစွာအသုံးပြုခဲ့ကြသော်လည်း ဤခွက်များသည် ဖန်ခွက်အတွင်းရှိ ဝိုင်ကို ပိုမိုအားကောင်းစေသည့် အကျိုးသက်ရောက်မှု မရှိပါ။ ၁၇၀၅ ခုနှစ်အထိ ဗြိတိသျှလူမျိုးများသည် ပါးလွှာသော ပါးစပ်အချိုးအစားသည် စပါကလင်ဝိုင်၏ အရသာကို အံ့ဖွယ်နည်းဖြင့် ပိုမိုကောင်းမွန်စေနိုင်ကြောင်း တွေ့ရှိခဲ့ကြသည်။ ၁၉ ရာစုအလယ်ပိုင်းတွင် အဖြစ်များသော ပါးလွှာသော ရှန်ပိန်ခွက်များသည် နာမည်ကြီး ဘယ်လ်ဂျီယံ ကြည်လင်ခွက်ထုတ်လုပ်သူ "Saint Lambert" ၏ အလုပ်ရုံများတွင် ပထမဆုံးပြုလုပ်ခဲ့သော တိုတောင်းပြီး ခိုင်ခံ့သော ခွက်များကို စိန်ခေါ်ခဲ့သည်။

Val Saint Lambert မှ ပြုလုပ်ထားသော ပါးစပ်ကျယ် ရှန်ပိန်ခွက်

ဒီပါးစပ်ကျယ်ခွက်ဟာ အလယ်ခေတ်ခွက်တွေရဲ့ပုံစံကို အမွေဆက်ခံခဲ့ပြီး အဲဒီအချိန်က အလယ်လတ်တန်းစားနဲ့ ပါတီပွဲတက်ရောက်သူတွေရဲ့ မျက်နှာသာကို မြန်မြန်ဆန်ဆန် ရရှိခဲ့ပါတယ်။ ပြင်သစ်ဘုရင် Louis XV ရဲ့ ကြင်ယာတော် Madame Pompadou ဒါမှမဟုတ် Louis XVI ရဲ့ မိဖုရား Marie Antoinette က သူမရဲ့ရင်သားပုံသဏ္ဍာန်နဲ့ မူရင်းရှန်ပိန်ခွက်တွေကို ဖန်တီးခဲ့တယ်လို့ ဒဏ္ဍာရီတွေအရ သိရပါတယ်။ မြင့်မြတ်တဲ့ မူလအစရှိပေမယ့် ဒီခွက်ဟာ ယနေ့ခေတ်မှာ အနည်းဆုံး အသုံးပြုမှု ရှန်ပိန်ခွက်ပါ။ အခုချိန်ထိတော့ မင်္ဂလာဆောင်တချို့မှာသာ ပါးစပ်ကျယ်ခွက်တွေနဲ့ လုပ်ထားတဲ့ ဖန်ခွက်တောင်ကြီးကို မြင်တွေ့ရပြီး ခွက်အားလုံးပြည့်သွားတဲ့အထိ အပေါ်ကနေ ရှန်ပိန်ကို လောင်းထည့်နေတာကို မြင်တွေ့ရပါတယ်။ အောင်ပွဲခံတဲ့ သင်္ကေတတစ်ခုဖြစ်ပေမယ့် ၂၀ ရာစု ဒုတိယကမ္ဘာစစ်အတွင်းမှာ ပါးစပ်ကျယ်ခွက်တွေဟာ သူတို့ရဲ့ပုံသဏ္ဍာန်ကြောင့် ပူဖောင်းတွေရဲ့ကြာချိန်ကို တိုစေပြီး ရနံ့ကို မြန်မြန်ပျောက်ကွယ်သွားစေတာကြောင့် ရေပန်းစားမှု နည်းပါးသွားခဲ့ပါတယ်။ ဒါကြောင့် ပါးစပ်ကျယ်ခွက်ကို သိုလှောင်ကက်ဘိနက်ရဲ့ နောက်တန်းကို ဖြည်းဖြည်းချင်း ရွှေ့ခဲ့ပြီး ယခင်မျိုးဆက်က ကျန်ရှိနေတဲ့ ခေတ်မမီတော့တဲ့ ရှေးဟောင်းပစ္စည်းတစ်ခု ဖြစ်လာခဲ့ပြီး သစ်သီးခွက်အဖြစ်သာ အသုံးပြုခဲ့ပါတယ်။

၁၅၀ မီလီလီတာ ဆံ့သော ပလွေပုံသဏ္ဍာန်ခွက်သည် ၎င်းကို အစားထိုးထားပြီး ကျဉ်းမြောင်းသောခွက်ပုံသဏ္ဍာန်သည် ပူဖောင်းများကို ဖြည်းဖြည်းချင်း မြင့်တက်လာစေရန် ကူညီပေးနိုင်ပြီး ရှန်ပိန်၏ ရနံ့ကိုလည်း ထိရောက်စွာ စုစည်းပေးနိုင်သည်။ ပရော်ဖက်ရှင်နယ် ကျွမ်းကျင်သူများ၏ အမြင်တွင်ပင် ပလွေပုံသဏ္ဍာန်ခွက်များသည် ရှန်ပိန်အတွေ့အကြုံကို မြှင့်တင်ရာတွင် အပြစ်အနာအဆာကင်းပါသည်။ ၎င်း၏ အသေးစားချို့ယွင်းချက်မှာ အလွယ်တကူ ကျိုးပဲ့နိုင်ခြင်းဖြစ်ပြီး ၁၉ ရာစု စာရေးဆရာတစ်ဦးက 'ပါရီအော်ပရာရှိ အကသမား၏ သီလစင်ကြယ်မှုကဲ့သို့ပင် ကျိုးပဲ့လွယ်သည်' ဟု ရေးသားခဲ့သည်။

ပလွေပုံသဏ္ဍာန် ရှန်ပိန်ခွက်နှင့် သွယ်လျပြီး ရှည်လျားသော ခြေထောက်များ

သို့သော်၊ ပလွေပုံသဏ္ဍာန်ခွက်သည် မည်မျှပင်ကောင်းမွန်ပါစေ၊ လူများသည် ၎င်းကို ကြာရှည်စွာအသုံးပြုပြီးနောက် ဖက်ရှင်မကျဟု ခံစားရနိုင်သည်။ နှစ်များတစ်လျှောက်၊ လူများသည် ရှန်ပိန်ကို မြည်းစမ်းရန်အတွက် အထူးပြုလုပ်ထားသော ပုံစံအသစ်များကို ပြင်ဆင်လာကြသည်။ ခွက်အသစ်သည် ပိုမိုကောင်းမွန်သော လုပ်ဆောင်နိုင်စွမ်း၊ သန့်ရှင်းရေးလုပ်ရလွယ်ကူမှုနှင့် ခွက်အတွင်းရှိ ရှန်ပိန်ပူဖောင်းများနှင့် အမြှုပ်များ၏ အံ့သြဖွယ်ကောင်းသော အဓိပ္ပာယ်ဖွင့်ဆိုချက်နှင့်လည်း လိုက်လျောညီထွေဖြစ်သည်။ လက်ရှိတွင်၊ ရိုးရာပလွေပုံသဏ္ဍာန်ရှန်ပိန်ခွက်များအပြင်၊ ကျူးလစ်ပုံသဏ္ဍာန်ရှန်ပိန်ခွက်များနှင့် ပန်းကန်ပြားရှန်ပိန်ခွက်များလည်း ရင့်ကျက်စွာ ဖွံ့ဖြိုးလာခဲ့သည်။

တူးလစ်ပန်းနှင့်ဆင်တူသော ကိုယ်ထည်သွယ်လျပြီး ပါးစပ်သေးငယ်ပိတ်ကာ ဝမ်းဗိုက်ကြီးသော တူးလစ်ပန်းပုံသဏ္ဍာန် ရှန်ပိန်ခွက်။ ၎င်းသည် ဝိုင်၏ရနံ့ကို စုပ်ယူနိုင်ပြီး ပြင်သစ်နိုင်ငံ ရှန်ပိန်ဒေသတွင် ထုတ်လုပ်သော ရှန်ပိန်နှင့် အခြားနိုင်ငံများနှင့် ဒေသများတွင် ထုတ်လုပ်သော စပျစ်ဝိုင်ကို သောက်သုံးရန်အတွက် အများအားဖြင့် အသုံးပြုသည်။ ခွက်ထဲတွင် ဝိုင်အမြှုပ်များ ထွက်လာခြင်းကို ဖြည်းဖြည်းချင်းသောက်ပြီး ခံစားနိုင်သည်။

ရှန်ပိန် တူးလစ်

ပန်းကန်ပြားရှန်ပိန်ခွက်- မင်္ဂလာဆောင်များနှင့် အခြားပွဲတော်အခမ်းအနားများအတွက် ရှန်ပိန်ရေပန်းများတည်ဆောက်ရန်၊ ဧည့်သည်များ အခမ်းအနားရှန်ပိန်သောက်ရန်အတွက် အသုံးပြုနိုင်သည့် အထူးပုံသဏ္ဍာန်ရှိသော ခြေထောက်မြင့်ဖန်ခွက်ကို ရည်ညွှန်းပြီး ကော့တေးသောက်ခြင်းနှင့် ဘားများနှင့် စားသောက်ဆိုင်များတွင် အနောက်တိုင်းမုန့်များစားခြင်းကဲ့သို့သော အခြားအခါသမယများအတွက်လည်း အသုံးပြုနိုင်သည်။ ပန်းကန်ပြားရှန်ပိန်ခွက်ကို ဥရောပပုံစံနှင့် မြောက်အမေရိကပုံစံဟူ၍ ပုံစံနှစ်မျိုးခွဲခြားထားပြီး နှစ်မျိုးလုံးကို ကော့တေးသောက်ရန်အတွက် အသုံးပြုနိုင်ပြီး မုန့်များအတွက် ကွန်တိန်နာအဖြစ်လည်း အသုံးပြုနိုင်သည်။ နှစ်ခုကြား ကွာခြားချက်မှာ ဥရောပပုံစံခွက်သည် လုံးဝန်းပြီး နူးညံ့သောကိုယ်ထည်ရှိသည်။ မြောက်အမေရိကပုံစံခွက်တွင် ဖြောင့်တန်းပြီး ကြမ်းတမ်းသောမျဉ်းကြောင်းများပါရှိသော တြိဂံပုံကိုယ်ထည်ရှိသည်။ ဤပန်းကန်ပြားရှန်ပိန်ခွက်တွင် a ဟုခေါ်သော အခြားအမည်တစ်ခုရှိသည်။ ကော့တေးခွက်။

ရှန်ပိန်ပန်းကန်ပြား

ပလွေပုံခွက်ကို အစားထိုးနိုင်တဲ့ နောက်ထပ်ရိုးရာခွက်ပုံသဏ္ဍာန်တစ်ခုကတော့ ဦးချိုပုံခွက်ဖြစ်ပြီး အောက်ခြေမပါတဲ့ ကွေးညွှတ်နေတဲ့ ခွက်တစ်ခုဖြစ်ပြီး အချို့ကို ပေါကြွယ်ဝမှုကို ကိုယ်စားပြုတဲ့ သိုးဦးချိုပုံသဏ္ဍာန်နဲ့ ပြုလုပ်ထားပါတယ်။ အောက်ခြေမရှိတာကြောင့် ပြားချပ်ချပ်မျက်နှာပြင်ပေါ်မှာ မထားနိုင်ဘဲ ကိုင်ထားသူကသာ သောက်နိုင်ပါတယ်။ ဒါဟာ "Order of Champagne" (Ordre des Coteaux de Champagne) ရဲ့ သင်္ကေတတစ်ခုလည်း ဖြစ်ပါတယ်။