ဝီစကီခွက်တွေ မျှဝေသုံးစွဲခြင်း

ဝီစကီကိုယ်တိုင်က ကွဲပြားတဲ့ ရှုပ်ထွေးတဲ့ အရသာတွေရှိပြီး ပရော်ဖက်ရှင်နယ်တစ်ယောက် လိုအပ်ပါတယ် အရသာခံခွက်es. ခွက်အမျိုးမျိုးသည် မတူညီသောစတိုင်များနှင့် အမှန်တရားများကို အဓိပ္ပာယ်ဖွင့်ဆိုနိုင်သောကြောင့် လူများသည် အရက်၏ မတူညီသောရနံ့နှင့် အရသာများကို ပိုမိုတိကျစွာ ခံစားနိုင်စေပါသည်။ Quaich၊ Tunbler နှင့် Smell Glass ကဲ့သို့သော ဝီစကီခွက်အမျိုးအစားများစွာလည်း ဈေးကွက်တွင် ရှိပါသည်။

၁၆ ရာစုကတည်းက စကော့တလန်မှာ ဝီစကီရဲ့ အစပျိုးပုံစံရှိခဲ့ပြီး ဧည့်ဝတ်ကျေပွန်တဲ့ စကော့တလန်လူမျိုးတွေဟာ သူတို့ရဲ့ အောင်မြင်မှုတွေကို မျှဝေဖို့ စိတ်အားထက်သန်ခဲ့ကြပါတယ်။ ဧည့်သည်တွေကို ကြိုဆိုတဲ့အခါနဲ့ နှုတ်ဆက်တဲ့အခါ သူတို့ဟာ ... ဝီစကီတစ်ခွက်တဖြည်းဖြည်း ပြင်လာတဲ့ ပေါင်မုန့်ကင်ဘူးကို quaich လို့ခေါ်ပြီး ရှေးဟောင်း Gaelic ဘာသာစကားမှာ "ခွက်" လို့ အဓိပ္ပာယ်ရပါတယ်။

ဇလုံပုံသဏ္ဍာန် ကွန်တိန်နာသည် ဝီစကီ၏ ရေပန်းစားမှုနှင့် ပိုမိုကျေနပ်ရောင့်ရဲစေပြီး ဧည့်ဝတ်ကျေပွန်မှုကို ကိုယ်စားပြုကာ လူတန်းစားအမျိုးမျိုးနှင့် ဘဏ္ဍာရေးကို ဖော်ပြရန် သတ္တုအမျိုးမျိုးဖြင့် အလှဆင်ထားခြင်း၊ ရိုးသားမှုနှင့် မိတ်ဆွေဖြစ်မှုအတွက် ကွာ့ခ်များနှင့်အတူ ဝီစကီတစ်ခွက်ကို မျှဝေသောက်သုံးခြင်းနှင့် စစ်ပွဲအတွင်း မဟာမိတ်များ၏ ဖော်ပြချက် (သောက်နေစဉ် နားရွက်နှစ်ဖက်ကို ကိုင်ထားခြင်းနှင့် လက်နက်များကို မကိုင်နိုင်ခြင်း) ကိုပင် ပေးအပ်ထားသည်။

ယနေ့ခေတ်တွင် ကွာ့ခ်များသည် ရိုးရိုးကွန်တိန်နာများ မဟုတ်တော့ဘဲ လူများသည် ၎င်းတို့ကို သောက်ရန်အတွက် အသုံးမပြုကြတော့ပါ။ သို့သော် ၎င်းတို့၏ ကြွယ်ဝသော သင်္ကေတဆိုင်ရာ အရေးပါမှုသည် ၎င်းတို့၏ အသွင်အပြင်ကို ပိုမိုအဓိပ္ပာယ်ရှိပြီး ခမ်းနားထည်ဝါစေသည်။ မင်္ဂလာဆောင်များတွင် မင်္ဂလာဆောင်သစ်များသည် ၎င်းကို ရိုးရာဓလေ့တစ်ခုအနေဖြင့် သောက်ရန်အတွက် အသုံးပြုကြပြီး နိုင်ငံ့ခေါင်းဆောင်များက လက်ဆောင်အဖြစ် လဲလှယ်ကြလိမ့်မည် (အန်တီမေသည် ထရမ့်အား ယူကေသို့ သွားရောက်လည်ပတ်စဉ်က ကွာ့ခ်တစ်ခု ပေးခဲ့ဖူးသည်) နှင့် စကော့တလန် ဝီစကီအသင်းက ကြီးမားသော သတ္တုကွာ့ခ်တစ်ခုကို သင်္ကေတအဖြစ် အသုံးပြုမည်ဖြစ်သည်။

ဖန်အသုံးချမှုများ တဖြည်းဖြည်း ပိုမိုကျယ်ပြန့်လာသည်နှင့်အမျှ၊ ဩစတြီးယား Riedel ဝိုင်ဖန်မိသားစုသည် တစ်ချိန်က အလှဆင်ထားသော ထွင်းထုမှုကို အလေးပေးခဲ့သော ဂန္ထဝင်အလှအပမှ ခွဲထွက်ပြီး ရိုးရှင်းမှုနှင့် လုပ်ဆောင်နိုင်စွမ်းဆီသို့ ရွေ့လျားခဲ့သည်မှာ ဆယ်စုနှစ်တစ်ခုကျော် ကြာခဲ့သည်။

အစောပိုင်း Tumbler ခွက်များကို လက်ကိုင်မပါ၊ အောက်ခြေဝိုင်းသော Tumblers ဟုခေါ်သည်။ အောက်ခြေဝိုင်းပုံနှင့် ပတ်သက်၍ ဆိုရိုးစကားတစ်ခုရှိသည်မှာ အောက်ခြေဝိုင်းသည် ထူပြီး ခွက်ကိုထိလိုက်သောအခါ အရည်များ ဖိတ်ကျခြင်းနှင့် အလဟဿဖြစ်ခြင်းမှ ကာကွယ်ပေးသောကြောင့် ခွက်သည် Tumbler ကဲ့သို့ လျင်မြန်စွာ တည့်မတ်သွားသည်ဟူသော စကားပုံရှိသည်။

သို့သော် ၁၉ ရာစုအစောပိုင်းတွင် ဖန်ထုတ်လုပ်မှုကုန်ကျစရိတ်များ သိသိသာသာလျှော့ချလိုက်သောအခါ Tamble သည် အကောင်းဆုံးရွေးချယ်မှုတစ်ခု ဖြစ်လာခဲ့သည်။ ၎င်း၏ ဖြောင့်တန်းသောအနားဒီဇိုင်းသည် ရယူရလွယ်ကူစေပြီး ၎င်း၏ ပါးစပ်ကျယ်သောဒီဇိုင်းသည် ရေခဲနှင့်သောက်လေ့ရှိသူများအတွက် ပိုမိုအဆင်ပြေစေသည်။ ဝီစကီရေပန်းစားနေချိန်တွင် ဆေးပြင်းလိပ်နှင့် Tumbler ပေါင်းစပ်မှုသည် အရင်းရှင်စနစ်၏သင်္ကေတတစ်ခု ဖြစ်လာခဲ့သည်။

ယနေ့ခေတ်တွင် အောက်ခြေပြား၊ ဖြောင့်တန်းသောအနားသတ်နှင့် လက်ကိုင်မပါသော လုံးဝိုင်းသော Tumbler ဖန်ခွက်ကို မြင်တွေ့ရခဲသည်။ ၎င်းတို့သည် ခေတ်သစ် Tumbler ဖန်ခွက်များ၏ အဓိကဝိသေသလက္ခဏာသုံးရပ်နှင့် ဝီစကီဖန်ခွက်များ၏ အဖြစ်အများဆုံးပုံရိပ်ဖြစ်သည်။ Rocks၊ Old Fashioned သို့မဟုတ် Lowball ဖန်ခွက်များဖြစ်စေ၊ အထက်ပါစံနှုန်းသုံးခုနှင့် ကိုက်ညီသရွေ့ ၎င်းတို့အားလုံးသည် Tamble မှဆင်းသက်လာသူများဖြစ်သည်။

ဝီစကီအတွက် ရွေးချယ်စရာ အမျိုးအစားတွေ ပိုများလာတဲ့အခါ၊ စိတ်အားထက်သန်သူတွေဟာ ဝီစကီရဲ့ အသေးစိတ်အချက်အလက်တွေကို "အပြစ်ရှာ" လာကြပြီး ဝီစကီအရသာခံခြင်းကို ပိုပိုပြီး အာရုံစိုက်လာကြပါတယ်။ ဒီ "အပြစ်ရှာတဲ့ဂိမ်း" ဟာ ဘယ်တော့မှ ရပ်တန့်မသွားပါဘူး။ ဝီစကီသောက်တာကနေ ဝီစကီ "အရသာခံ" အထိ၊ ကျယ်ကျယ်ပြန့်ပြန့် ဖြန့်ဝေနေတဲ့ Tumbler ဟာ လူတွေရဲ့ လိုအပ်ချက်တွေကို ဖြည့်ဆည်းပေးနိုင်တော့မှာ မဟုတ်ပါဘူး။ ဘရန်ဒီနဲ့ ဝိုင်တွေမှာ သူတို့ရဲ့ကိုယ်ပိုင် ပရော်ဖက်ရှင်နယ် အရသာခံခွက်တွေ ရှိနေချိန်မှာ ဝီစကီဟာလည်း တီထွင်ဖို့ ကိုယ်ပိုင် အရသာခံခွက်တွေ လိုအပ်ပါတယ်။

Tumbler ကို ဖန်တီးခဲ့တဲ့ Reidel မိသားစုဟာ ၁၉၉၄ ခုနှစ်မှာ ကျယ်ကျယ်ပြန့်ပြန့် သုတေသနပြုလုပ်ပြီး Vinum ကို ထုတ်လုပ်ခဲ့ပါတယ်။ ဒါပေမယ့် အမှန်တကယ် ပရော်ဖက်ရှင်နယ် အရသာခံခွက်တစ်ခု ဖြစ်လာခဲ့တာကတော့ Glencairn ဝီစကီခွက်ဖြစ်ပြီး ၂၀၀၁ ခုနှစ်မှာ စကော့တလန် အရက်ချက်စက်ရုံရဲ့ ခေါင်းဆောင်ငါးဦးနဲ့ Raymond မိသားစုက ပူးပေါင်းပြီး ပြောင်းလဲခဲ့တာပါ။

ဒီဇိုင်းလှုံ့ဆော်မှုသည် ရှယ်ရီဝိုင်သောက်သည့်အခါ အသုံးပြုသည့် တူးလစ်ပန်းပုံသဏ္ဍာန်ဖန်ခွက်မှ ဆင်းသက်လာသည်။ တူးလစ်ပန်းများနှင့်ဆင်တူသော ဖန်ခွက်ပါးစပ်ဒီဇိုင်းသည် ဝီစကီအရသာကို ထိန်းသိမ်းပေးပြီး စုစည်းပေးနိုင်သည့်အပြင် စူးရှသောအရက်ငွေ့များစွာကိုလည်း ပျံ့နှံ့စေနိုင်သည်။ ၎င်းသည် ဘားတင်ဒါကြီးများထံမှ လျင်မြန်စွာ အသိအမှတ်ပြုခံရပြီး ဝီစကီသီးသန့်အရသာခံခွက်အဖြစ် ၎င်း၏ရပ်တည်မှုကို ခိုင်မာစေခဲ့သည်။

အသေးစိတ်အချက်အလက်များကို ပိုမိုအလေးပေးလာသော ဝီစကီ ဖွံ့ဖြိုးတိုးတက်မှုတွင် Tamble နှင့် Glencairn ခွက်များအပြင် ၎င်းတို့၏ ထူးခြားသောပုံစံများအတွက် အသိအမှတ်ပြုခံရသည့် အခြားဂန္ထဝင်ခွက်များစွာ ရှိပါသည်။

Vinum ဟာ ပရော်ဖက်ရှင်နယ် ဝီစကီအရသာခံခွက်တစ်ခု မဖြစ်ခဲ့ပေမယ့် ဝီစကီဝါသနာရှင်တွေက အခုထိ နှစ်သက်ကြပါတယ်။ ပွင့်လင်းတဲ့ဒီဇိုင်းက ရနံ့ကို အားနည်းစေပေမယ့် လျှာနဲ့ ဝိုင်ကြား ပထမဆုံးထိတွေ့ချိန်ကို တိုးစေပြီး အရသာကို အရမ်းဂရုစိုက်တဲ့သူတွေကို အတွေ့အကြုံတွေ ပိုမိုရရှိစေပါတယ်။

ISO ခွက်သည် နိုင်ငံတကာ အရသာခံရန်အတွက် စံသတ်မှတ်ထားသော ခွက်ဖြစ်သည်။ ခွက်ခြေထောက်အမြင့် ၁၅၅ မီလီမီတာ၊ ခွက်ကိုယ်ထည်၏ အကျယ်ဆုံးအပိုင်းတွင် အချင်း ၆၅ မီလီမီတာနှင့် ပါးစပ်တွင် အချင်း ၄၆ မီလီမီတာတို့၏ တင်းကျပ်သော စံနှုန်းဒီဇိုင်းသည် ၎င်း၏ ခိုင်မာမှုကို ထင်ဟပ်စေပြီး ဝိုင်နှင့် အရက်များအတွက် ယေဘုယျခွက်တစ်ခုဖြစ်ပြီး ပြိုင်ပွဲများစွာတွင် ပါဝင်လေ့ရှိသည်။ ကြော့ရှင်းသော တူးလစ်ခွက်သည် အနည်းငယ် အပြင်ဘက်သို့ အပေါက် (တစ်ခါတစ်ရံတွင် ဖြောင့်တန်းသော) ဒီဇိုင်းရှိပြီး ရနံ့ကို မစုပ်ယူသော်လည်း ပါးစပ်အတွင်းရှိ ချိုမြိန်မှုကို ပိုမိုထင်ရှားစေပြီး မျှတသော ရနံ့နှင့် ပျော့ပျောင်းသော အရက်တို့ဖြင့် ပြုလုပ်ထားသည်။ ၎င်းသည် လုပ်ငန်းတွင် အလွန်ကျော်ကြားသော ပရော်ဖက်ရှင်နယ် ရနံ့ခွက်တစ်ခုလည်း ဖြစ်သည်။

အထူးခြားဆုံးဒီဇိုင်းကတော့ Neat ခွက်ဖြစ်ပြီး ရှေးခေတ် တံတွေးခွက်နဲ့တူပါတယ်။ အနားကွပ်ရဲ့ လုံးဝိုင်းပြီး ချဲ့ကားထားတဲ့ဒီဇိုင်းက Glencairn Cup နဲ့ Riedel Cup ရဲ့ အားသာချက်တွေကို ပေါင်းစပ်ထားတယ်လို့ ဆိုပါတယ်။ အောက်ပိုင်းကို အရက်ငွေ့ထွက်ရှိစေဖို့နဲ့ အရသာစီးဆင်းဖို့ ဧရိယာတိုးစေဖို့ ကျယ်ဝန်းအောင် ဒီဇိုင်းထုတ်ထားပါတယ်။ ပါးစပ်ပိတ်လိုက်ခြင်းအားဖြင့် ရနံ့ကို ပြန်လည်စုပ်ယူနိုင်ပြီး ပါးစပ်ပြန်ဖွင့်လိုက်ခြင်းအားဖြင့် အရက်ပါဝင်မှု လွန်ကဲခြင်းကြောင့် အရသာကို ထိခိုက်စေခြင်းမှ ရှောင်ရှားပြီး အထဲကိုဝင်တဲ့အခါ အရက်တွေ ပျံ့နှံ့သွားတယ်လို့ ဆိုပါတယ်။

အရသာတွေကို စုဆောင်းရင်း အရက်ငွေ့တွေကို တတ်နိုင်သမျှ ထုတ်လွှတ်ဖို့ ဒီဇိုင်းထုတ်ထားတဲ့ ဝီစကီခွက်တွေဟာ အခုဆိုရင် ပိုပြီးစိတ်ဝင်စားစရာကောင်းပြီး ဖော်ပြနိုင်စွမ်းရှိတဲ့ ခွက်တွေအဖြစ် ပြောင်းလဲလာပါပြီ။ ဝီစကီနဲ့ ဝီစကီခွက်တွေဟာ နှစ်ပေါင်း ၄၀၀ အတွင်း ဘယ်တုန်းကမှ အလဟဿ မဖြစ်ခဲ့ဘူးလို့ပဲ ပြောချင်ပါတယ်။ ပျော်ရွှင်မှု၊ နောင်တနဲ့ ဆုံးရှုံးမှုလိုမျိုး ဘဝမှာ ကြုံတွေ့ရတဲ့ စိတ်ခံစားမှုအမျိုးမျိုးအတွက် လူတွေကို နှစ်သိမ့်မှုနဲ့ ဇာတ်လမ်းပြောပြခြင်းတွေကို ပေးစွမ်းနိုင်ပါတယ်။